Vähärasvainen kasvisruoka

Vähärasvainen terveellinen kasvisruoka resepti, jota voi helposti muokata omien mieltymyksiensä mukaan.

Paistettua parsaa ja tomaattisalsaa

5 tomaattia
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
parsakaalia n. 400g pakasteesta
sitruunamehua
mustapippuria


Pilko tomaatit, sipulit ja valkosipulit pieneksi ja sekoita keskenään. Sulata parsakaali mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja sekoita tomaattien, sipulien ja valkosipulien joukkoon. Päälle vielä sitruunamehua ja mustapippuria makusi mukaan. Syö keitettyjen perunien ja täysjyväleivän (ei levitettä) kanssa kunnes tunnet olosi kylläiseksi. Perunien päälle voi laittaa hieman ketsuppia tuomaan lisää makua.